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Entrée digeste ,réconfortante et gourmande: Le velouté de Potimarrons/ Châtaignes et chips de Sarrazin Le potimarron est un légume particulièrement  bien approprié pour contrebalancer l'augmentation de Vata en Hiver. Il est également est allié de choix pour remonter...

Beaucoup d'entre nous sommes stressés de nos jours et nous regroupons sous ce terme différents maux ,comme l'irritabilité, l'hyperactivité physique et mentale, les soucis liés au travail ou au quotidien , un sommeil perturbé … Mais le stress correspond à un état bien...

L'Ayurvéda s'inscrit dans un contexte culturel et philosophique particulier, issue de la tradition védique (environ 4000 ans avant JC), au sein duquel s'interpénètrent différents courants de pensées appelées Darshanas. Selon l'un de ces courants philosophiques , le...

Le ghee , prononcé "GUI" est un incontournable de la cuisine et de la médecine ayurvédique. Ses usages sont nombreux et ses bienfaits innombrables. On en dénombrerait plus de mille selon les textes anciens ! Partons à le découverte de cette merveilleuse substance. Le...

La rentrée approche et vous avez envie de prendre de bonnes habitudes dés maintenant. Souvent, ce moment de l'année est un moment propice pour revoir ses priorités et en définir de nouvelles. Vous rentrez de vacances, vous débordez d'énergie et vous vous sentez...

Selon l'Ayurvéda, PITTA est l'une des trois énergies qui gèrent les fonctions au niveau du corps et de l'esprit. PITTA est le dosha de la transformation , que ce soit la transformation des aliments en énergie ou des informations en connaissances. Il est constitué des...

  Les vacances approchent et vous vous imaginez déjà profitant de la fraicheur de certains aliments ou certaines préparations estivales…. Cependant , si certains aliments vous apportent de la fraicheur sur le moment, vous risquez d'en pâtir quelque temps plus...

Selon l'Ayurvéda , les allergies saisonnières sont le reflet d'une augmentation de Kapha. Au printemps Kapha augmente dans notre environnement ,et par voie de conséquence, en nous également. Ces allergies touchent principalement des personnes présentant Kapha en plus...

Les conseils alimentaires ,ci dessous, conviennent tout particulièrement aux personnes de constitution Kapha ou en aggravation de Kapha, lors de la saison Printanière , ainsi qu'aux personnes sans déséquilibre particulier. Les personnes en aggravation de Pitta et/ou...